The work was performed in order to determine the influence of organic fertilizer Vermicompost, Bokashi, Gallinaza to 10 and 5 t ha-1 and doses 230-0-300 (Ml) and 230 0-0 NPK g tree-1 on the foliar nutritional status of Manila Cotxtla 2 ('MC2'), Tommy Atkins ('TA') and Ataulfo ('A') mango cultivars. Prior to flowering and before harvest, foliar concentrations of N, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Mn and Cu were measured. The results indicate that, prior to flowering highest concentration of N was in 'TA', Ca in 'A', and Zn, Fe and Mn in 'MC2'. Prior to harvest, 'TA' induced more concentration of K and Zn, 'A' higher in Ca, Mg and Cu, highest concentration of N in 'MC2'. Among sources of fertilization, vermicompost 5 t ha-1, outperformed to 230-0-300 g of NPK per tree in Ca concentration (before flowering) and Cu (pre-harvest), whereas this dose exceeded all organic fertilizers and control in the concentration of Mn (pre-harvest). N values (1.22-1.38 g 100 g-1 ms) are in the proper range, K (0.87 to 2.02 g 100 g-1 ms) above the optimum range, Ca (0.58 to 0.73 g 100 g-1 ms) and Mg (0.07 to 0.11 g 100 g-1 ms) below the optimal range, while Zn (22.9-35.8 mg kg-1 ms), Fe (70.3-102.5 mg kg-1 ms), Mn (49.9-89.9 mg kg-1 ms) and Cu (11.4-19.7 mg kg-1 ms) are in appropriate ranges. It is concluded that the nutritional composition of foliage presented variations within each cultivar and between cultivars, the amount of nutrients removed is also influenced by cultivar and growing conditions; except for Cu and Mn, organic and mineral sources induce similar behavior in the foliar nutritional status.

El trabajo se realizó con el objetivo de conocer la influencia de los fertilizantes orgánicos lombricompost, bocashi, gallinaza a 10 y 5 t ha-1 y las dosis 230-0-300 y 230-0-0 g de NPK por árbol sobre la nutrición foliar de mango 'Manila Cotxtla 2' ('MC2'), 'Tommy Atkins' ('TA') y 'Ataúlfo' ('A'). Previo a floración y previo a cosecha se midieron las concentraciones foliares de N, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Mn y Cu. Los resultados indican que, previo a floración la mayor concentración de N fue en 'TA', de Ca en 'A', y de Zn, Fe y Mn en 'MC2'; previo a cosecha, 'TA' indujo más concentración de K y Zn, 'A' superior en Ca, Mg y Cu, 'MC2' mayor concentración de N. Entre fuentes de fertilización, lombricompost 5 t ha-1, superó a 230-0-300 g de N-P-K por árbol en concentración de Ca (previo a floración) y Cu (previo a cosecha), mientras que esta dosis superó a todos los fertilizantes orgánicos y testigo en la concentración de Mn (previo a cosecha). Los valores de N (1,22-1,38 g 100 g-1 ms) se encuentran en el rango adecuado, K (0,87-2,02 g 100 g-1 ms) por arriba del rango óptimo, Ca (0,58-0,73 g 100 g-1 ms) y Mg (0,07-0,11 g 100 g-1 ms) por debajo del rango óptimo, mientras que Zn (22,9-35,8 mg kg-1 ms), Fe (70,3-102,5 mg kg-1 ms), Mn (49,9-89,9 mg kg¹ ms) y Cu (11,4-19,7 mg kg-1 ms) se encuentran en rangos adecuados. Se concluye que la composición nutrimental del follaje presentó variaciones dentro de cada cultivar y entre cultivares, la cantidad de nutrimentos removidos también está influenciado por el cultivar y las condiciones del cultivo; a excepción de Cu y Mn, las fuentes orgánicas y minerales indujeron comportamientos nutrimentales foliares similares.

Wine quality is determined by cultivar, agricultural practices, soil, climate, and winemaking technique. In Querétaro, México several viticultural regions with different climates and soils can be distinguished, and the area planted with appropriate red wine cultivars has increased in the last years. To determine the quality of the red wines obtained from 'Cabernet Sauvignon' and 'Merlot' grapes in three vineyards located in different regions of the State of Querétaro, traditional microscale winemaking was carried out, monitoring fermentation evolution. Wines were later clarified and analyzed. Wines from El Rosario showed minor alcohol content (8.5 GL) than those from El Barreno and Viñedos Azteca (11.0 GL and 11.8 GL, respectively) and higher acidity (TTA = 7.9 vs. 6.5 y 7.7 g L-1 tartaric acid), while wines from Viñedos Azteca showed the highest colorant intensity values (IC = 9.9) and total antocyanines (TA = 893.6 mg L-1). In terms of cultivars, 'Merlot' wines had the highest alcohol content (11.7 °GL), the lowest TTA (6.9 g L-1) and a high TA (751.1 mg L-1) compared to wines from 'Cabernet Sauvignon' (9.13 °GL, 9.1 g L-1 and 617.2 mg L-1, respectively). SO2 content and volatile acidity in all the wines were below the legal limits. Significant interactions (cultivar x vineyard; P ≤ 0.05) were found in the principle variables evaluated. According to their physical and chemical characteristics, the best wines were those obtained from 'Merlot' grape grown at Ezequiel Montes.

La calidad del vino está determinada por el cultivar, las prácticas de cultivo, el suelo, el clima y el proceso de elaboración del vino. En el Estado de Querétaro, México hay diversas regiones vitícolas que varían en clima y tipo de suelo, donde la superficie plantada con cultivares de calidad para la elaboración de vino tinto se ha incrementado en los últimos años. Para determinar la calidad de vinos tintos obtenidos con uvas 'Cabernet Sauvignon' y 'Merlot' establecidos en tres viñedos en diferentes regiones de Querétaro se efectuaron microvinificaciones tradicionales, se dio seguimiento a la fermentación, y los vinos fueron clarificados y analizados. Los vinos de El Rosario mostraron menor grado alcohólico (8.5 GL) que los de El Barreno y que los de Viñedos Azteca (11.0 GL y 11.8 GL, respectivamente), así como mayor acidez (ATT = 7.9 vs. 6.5 y 7.7 g L-1 ác. tartárico), mientras que los vinos de Viñedos Azteca mostraron los máximos valores de intensidad colorante (IC = 9.9) y antocianinas totales (AT = 893.6 mg L-1). En cuanto a los cultivares, los vinos de 'Merlot' obtuvieron el mayor grado alcohólico (11.7 °GL), menor ATT (6.9 g L-1) y mayor AT (751.1 mg L-1) que los de 'Cabernet Sauvignon' (9.1 °GL, 9.1 g L-1 y 617.2 mg L-1, respectivamente). Los niveles de SO2 y acidez volátil en todos los vinos se encontraron por debajo de los límites legales. Se detectaron interacciones significativas (cultivar x viñedo; P ≤ 0.05) en las principales variables analizadas. De acuerdo con sus características físicas y químicas, los mejores vinos fueron los obtenidos con uva 'Merlot' producida en Ezequiel Montes.

Mango (Mangifera indica L.) is a fruit of great economic importance in México. In 2004, 166 000 ha of mango were reported in different regions of more than eleven states of the country and the state of Veracruz, 25 550haof mango were grown, 85% belonging to the "Manila" variety. The objective of the present study was to define agroclimatic regions for the cultivation of "Manila" mango in the State of Veracruz, México. The method used was the Components Principal Analysis (CPA) with climatological variables (temperature, precipitation, evaporation, solar radiation), along, as well as hydro-thermal graphs (relation: mean total monthly precipitation and minimum monthly temperature). Two vectors were derived from the analysis associate with the variables, minimum annual temperature and total annual precipitation, which join explain 83% of the total variation. They were defined two groups of towns with different agroclimate. With the hydro-thermal graphs and bibliographical information, and of productivity, they three agroclimatic regions were defined with different degrees of suitability with the following variation intervals of minimum annual temperature: zone 1 (Not suitable) below 13.5° C; zone 2 ( suitable) from 13.5 to 17.5° C; zone 3 (Moderately suitable) from 17.5 to 23.0° C. With a linear model to estimate minimum temperature, and a digital elevation model, using a Geographical Information System (GIS), maps were made of the geographic regions with different agroclimatic suitability for the cultivation of "Manila" mango.

El mango (Mangifera indica L.) es un frutal de importancia económica en México, en el 2004 se reportaron 166 000 ha plantadas en más de once estados del país, en el estado de Veracruz 25 550 ha, donde el 85% es de la variedad "Manila". El objetivo de este trabajo fue determinar las regiones agroclimáticas para el cultivo de mango "Manila" en el estado de Veracruz, México, por medio del Análisis de Componentes Principales (ACP) con variables climatológicas (temperatura, precipitación, evaporación y radiación solar), además se elaboraron gráficas hidro-termales (relacionando: precipitación total y temperatura mínima mensual). Del ACP se derivaron dos vectores asociados con la temperatura mínima anual y precipitación total anual, que juntos explican el 83% de la variación climática total entre las localidades productoras de mango "Manila"; se definieron dos grupos de localidades con agroclimas diferentes, mismos que se confirmaron con las gráficas hidro-termales; con apoyo de información bibliográfica y de productividad, se definieron tres zonas de aptitud agroclimáticas para el cultivo de mango "Manila", con los siguientes intervalos de variación de la temperatura mínima anual: zona 1 (No Apta) menor de 13.5° C; zona 2 (Apta) de 13.5 a 17.5° C; zona 3 (Moderadamente Apta) de 17.5 a 23.0° C. Con un modelo empírico de temperatura mínima y un modelo de elevación digital, por medio de un sistema de información geográfica (SIG), se realizó la cartografía de las zonas geográficas con diferente grado de aptitud Agroclimática.

Para cuantificar el efecto de aspersiones foliares de micronutrientes sobre la concentración foliar y la dinámica estacional de los mismos y su efecto en la producción de flores y frutos de guayaba, se probaron cinco tratamientos bajo condiciones de invernadero: T1)NH4NO3 (10g·l-1); T2) micronutrimentos; T3) combinación de T1 + T2; T4) estrés hídrico; T5) Etefón® (1ml·l-1); y T) testigo. Los resultados mostraron que la concentración foliar de aminoácidos libres se incrementa antes de la floración con los tratamientos, lo que explica la mayor brotación y cantidad de flores en las aplicaciones deNH4NO3 y micronutrientes, donde, aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor, hay un periodo de antesis más extendido, que significa una cosecha durante un periodo mayor, lo cual puede considerarse una ventaja en la etapa de comercialización. Las aspersiones foliares de micronutrientes, solos o en combinación con NH4NO3, mostraron efectos sobre la concentración foliar de Cu y Mn, pero no de Fe y Zn, sin una dinámica específica durante el periodo de estudio.

In order to quantify the effect of micronutrient foliar sprays upon foliar concentration and seasonal behaviour in guava leaves as well as on flower and fruit production, five treatments were tested under greenhouse conditions: T1)NH4NO3 (10g·l-1); 2) micronutrients; 3) T1 + T2; 4) water stress; 5) Ethrel® (10g·l-1); plus the Control (T). Results showed that foliar concentration of free aminoacids increased previous to flowering with all the treatments, which explains the higher budding and number of flowers, particularly in those treatments withNH4NO3 and micronutrients, where, although the fruitset is lower, there is a longer anthesis period, which means a longer harvest period that could be considered as an advantage in commercialization. Micronutrient foliar sprays, alone or combined with NH4NO3, showed effects upon the foliar concentration of Cu and Mn, but not upon Fe and Zn. There was no specific nutrient behaviour through the period of study.

Para quantificar o efeito de aspersões foliares de micro nutrientes sobre a concentração foliar e a dinâmica estacional dos mesmos e seu efeito na produção de flores e frutos em goiabeira, provaram-se cinco tratamentos sob condições de invernadeiro: T1) NH4NO3 (10g·l-1); T2) micro-nutrimentos; T3) combinação de T1 + T2; T4) estresse hídrico; T5) Etefon® (1ml·l-1); e T) testemunho. Os resultados mostraram que a concentração foliar de aminoácidos livres incrementa-se antes da floração com os tratamentos, o que explica a maior brotação e quantidade de flores nas aplicações de NH4NO3 e micro-nutrientes, onde, ainda que a porcentagem de amarre de frutos é menor, existe um período de antese mais estendido, que significa uma colheita durante um período maior, o qual pode considerar-se uma vantagem na etapa de comercialização. As aspersões foliares de micro-nutrientes, sós ou combinados com NH4NO3 , mostraram efeitos sobre a concentração foliar de Cu e Mn, mas não de Fe e Zn, sem uma dinâmica específica durante o período de estudo.

The objective of this research was to evaluate the effect of rates and applications of Fruitone CPA (acid 2-3 clorofenoxi -propionic) over maturity delay, yield and quality of the pineapple fruit in spring time. The experiment was carried out in the Campo Experimental Papaloapan (INIFAP), in Veracruz State, Mexico. It was established with the cv. Smooth Cayenne, in randomized blocks, design with four replicates; totalizing nine treatments including, the control: 300, 600, 900 and 1200 mL of Fruitone CPA per hectare in one application and 600, 900, 1500 and 2100 mL per hectare of Fruitone CPA splited into two equal applications separated by eight days. The treatments were applied 135 days after the flower induction and 65 days before the harvest of the control. The results shown a highly significant effect of the Fruitone upon the fruit weight, though there were not differences due to applications; the citric acid content and the total soluble solids in fruits increased with Fruitone. Neither cracked fruits nor marbling disease were presented in any treatment. The maturity was delayed from 6 to 21 days by the control, varying with the dose. It is concluded that the best treatment was 900 mL of Fruitone CPA per hectare, in one application, which increased 14% the fruit weight and delayed the harvest in 19 days.

El objetivo fue determinar el efecto de dosis y número de aplicaciones de Fruitone CPA (ácido 2-3 clorofenoxi-propiónico) en el retraso de la maduración, rendimiento y calidad del fruto de piña en el periodo de primavera. El experimento se llevó al cabo en el Campo Experimental Papaloapan, del INIFAP, en Veracruz, México. Se estableció con el cv. Cayena Lisa de México, en un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones; los tratamientos fueron nueve, incluido el testigo sin aplicación, 300, 600, 900 y 1200 mL por hectárea en una aplicación y 600, 900, 1500 y 2100 mL por hectárea divididas en dos aplicaciones iguales, espaciadas ocho días, de Fruitone CPA; los tratamientos se establecieron a los 135 días después de la inducción floral, a 65 días antes de la cosecha del testigo. Los resultados muestran un alto y significativo efecto del Fruitone en el peso de la fruta, aunque no hubo diferencias entre el número de aplicaciones; el contenido de ácido cítrico y los sólidos solubles totales se incrementaron con la aplicación del Fruitone. No se presentaron frutos agrietados ni con Mancha Café interna en ningún tratamiento. El retraso de la cosecha con respecto al testigo varió desde los seis hasta los 21 días, en función de la dosis. Se concluye que el mejor tratamiento fue el de 900 mL de Fruitone CPA por hectárea, en una sola aplicación, el cual incrementó el peso del fruto en un 14% y retrasó la cosecha 19 días.